商品别名 |
麻辣土豆片 |
面向地区 |
全国 |
贵州的小吃很多，一份好的土豆片，不仅要炸的香脆，重要的还有洒在上面的辣椒面，贵州人对辣椒的要求是极其高的，如果辣椒面的味道不好，那是会大大减分的。
马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形至长圆形；伞房花序生长在顶部，花为白色或蓝紫色；果实为浆果；块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡红色或紫色；薯肉有白、淡黄、黄色等色。 花期夏季。 马铃薯因酷似马铃铛而得名。
马铃薯产量高、营养丰富，是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。在中国东北的南部、华北和华东地区，马铃薯作为早春蔬菜成为农村致富的重要作物；在华东的南部和华南大部，马铃薯作为冬种作物与水稻轮作，鲜薯出口可以获得的经济效益；在西北地区和西南山区，马铃薯作为主要的粮食作物发挥着重要的作用。
