麻辣土豆片
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Company Product来源:黔西市春福食品有限公司时间:2023-06-03 [举报]
酥脆,是控制的酥脆,想要土豆片口感酥脆,炸制过程为关键,这全依赖于师傅多年的经验。将土豆洗净削皮后均匀切成薄片,为使其口感更为爽脆,还需清水浸泡,除去多余淀粉。浸泡后的土豆片晾干下锅,植物油恒温过油。过油时间由师傅严格把控,多一秒则过焦,少一秒则欠脆。坚持数十年的手艺才确保了土豆片在出锅时候脆而不焦。
贵州有一样东西是很多人都非常喜欢的,这样东西看似普通,但是却非常美味解馋,那就是贵州特产麻辣土豆片。贵州当地有很多地方都有卖这种土豆片的,和超市中的其他土豆片不同的是,它风味更足。在贵州的朋友市场上就可以买,外地的朋友也可以在网上购买。
马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形,有毛。叶片初生时为单叶,逐渐生长成奇数不相等羽状复叶,大小相间,呈卵形至长圆形;伞房花序生长在顶部,花为白色或蓝紫色;果实为浆果;块茎扁圆形或球形,无毛或被疏柔毛;薯皮白色、淡红色或紫色;薯肉有白、淡黄、黄色等色。 花期夏季。 马铃薯因酷似马铃铛而得名。
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